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Salgados Infaliveis
Galluzzo, Edgar
Senac Sp
89,00
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Sinopse
Detalhes
No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionad as ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.
SKU
893938.1
Autor
Galluzzo, Edgar
Editora
Senac Sp
ISBN
8539653028
EAN
9788539653027
Categoria
Culinária e Gastronomia
Assunto
Culinária
Páginas
170
Número da Edição
2
Ano da Edição
2025
Encadernação
Capa Dura
Idioma
Português
Data de Lançamento
16/09/2025
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